Según Lamb (2004) las características más destacadas de los wikis son las siguientes:

1. Cualquiera puede cambiar cualquier cosa. Los wikis son rápidos porque los procesos de lectura y edición son similares. El wiki típico, aunque no es un requisito imprescindible, está abierto a las aportaciones e intervenciones de cualquier persona que lo desee.
2. La segunda característica es de tipo técnico y resulta imprescindible para hacer posible la colaboración: los wikis usan un sistema de marcas hipertextuales simplificadas. No es necesario saber HTML, el lenguaje en el que están hechas las páginas web, o utilizar un editor de páginas web para colaborar en un wiki.
3. Flexibilidad. Un wiki no tiene una estructura predefinida a la que se tengan que acomodar los usuarios. En un wiki cualquiera puede crear nuevas páginas y vincularlas a cualesquiera otras páginas existentes. Para crear una página nueva, en la mayoría de los wikis, basta con escribir su título en CamelCase (o entre corchetes o llaves, según el software wiki utilizado) en una página existente.
4. Las páginas de los wikis están “libres de ego”, de referencias temporales y nunca terminadas (“ego-less, time-less, and never finished”). El anonimato en las contribuciones no es un imperativo de tipo técnico sino una costumbre del “espíritu wiki”. El concepto de “autor” se difumina en los wikis en la medida en que cualquier página ha sido realizada por múltiples personas que añaden, borran, enmiendan, comentan, etc. lo escrito por quienes les han precedido.

Se me olvidaba mencionarte... 

"Actualmente, los wikis conservan un historial de cambios [todo lo que se hace se guarda en una base de datos] que permite recuperar fácilmente cualquier versión anterior y ver 'quien' hizo cada cambio."
(Fissore, Gòmez y Tanburi, 2010)

Fuentes Bibliográficas: 

• Fissore, Gòmez y Tanburi (2010) Utilización de la Web 2.0 para Aplicaciones Educativas en la UNVM: Wikis y RSS. Edit. EDUVIM.
• Lamb, B. (2004). Wide Open Spaces: Wikis, Ready or Not. EDUCAUSE, September/October 2004 Volume 39, Number 5.
• https://net.educause.edu/ir/library/pdf/erm0452.pdf